记者调查  食盐含亚铁氰化钾会致中毒武汉市市场监管局辟谣

2019-05-08 09:35 来源武汉企业网 作者 陈力羽 王曦梓编辑龚浩敏 [评论][投诉][发帖][投稿]

  

武汉企业网5月8日讯武汉日报社全媒体记者 陈力羽 王曦梓食盐是人们日常生活中不可或缺的一种调料随着人们食品安全意识的提高食品安全问题逐渐成为大家关注的焦点近日市民邓先生向武汉企业网民情在线栏目反映称自己在微信群里看到了关于国产食盐中所含的亚铁氰化钾是有害人体健康的物质这让他感到非常担忧

市民国产食盐中含有亚铁氰化钾会对人体产生危害吗

5月7日武汉日报社全媒体记者来到邓先生家邓先生拿出手机告诉武汉日报社全媒体记者最近微信群中不少人转发一些关于质疑国产食盐安全的内容文中提到“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾亚铁氰化钾属于低毒类大量口服可能引起中毒严重时导致肾脏受损尿糖大量增加”

随后邓先生拿出刚购买的天津某盐厂生产的食用盐“这个包装袋上列出了这种食用盐每公斤含有小于或等于5毫克的亚铁氰化钾我从小只知道食用盐里添加碘是防止大脖子病的从来没听说过要添加其他的这些东西特别是抗结剂根本没听说过添加这些有什么好处我们老百姓也不知道”这让他感到十分担忧

市市场监管局辟谣食盐添加亚铁氰化钾符合国家标准

亚铁氰化钾有毒吗武汉日报社全媒体记者带着邓先生的疑问来到武汉市市场监管局进行求证“亚铁氰化钾作为食盐抗结剂是国家允许在食盐中添加的食品添加剂亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害”市市场监管局食品流通监管科工作人员表示外界之所以对“添加剂”十分敏感是因为对食品工业不了解而导致的误解目前我国允许的食盐抗结剂有亚铁氰化钾亚铁氰化钠柠檬酸铁铵硅铝酸钠二氧化硅和硅酸钙“亚铁氰化钾其化学性质稳定需要在400摄氏度的高温下才能分解我们平时在家做饭温度达到200摄氏度时菜已经烧焦了所以在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物”

该工作人员介绍根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据成年人每天摄入1.5毫克亚铁氰化钾才就会损害健康按照我国国家标准规定食盐中的抗结剂亚铁氰化钾的含量每公斤不得超过10毫克按照这个标准来推算每天要吃150克的食盐亚铁氰化钾的摄入量才会超过1.5毫克而正常人一天吃的食盐达到20克就非常咸了所以正常食用食盐不会对人体造成危害

市市场监管局提醒广大消费者现在网络上的信息鱼龙混杂特别是关于食品安全的假消息特别的多很多中老年人对此是深信不疑造成了不必要的心理负担希望广大市民面对谣言应该做到不信谣不传谣相信科学

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关键词 亚铁氰化钾 食盐 中毒 监管

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